Non credo ci sia ancora una data definitiva. Se seguono lo stile Slackware direi che sarà 'released once it's ready'. Cmq da quello che leggo nell'annuncio sembra discretamente stabile, almeno per un uso casalingo.
Si al momento si può dire che è stabile e che cambieranno poche cose nella versione finale.
Una data precisa non c'è, quando sarà stabile sarà rilasciata.
No, praticamente basta fare tutti gli aggiornamenti quindi un slapt-get --update e dopo un slapt-get --upgrade
Bisogna fare altri passaggi più complessi se vuoi passare da una 13.37 ad una 14.0 ma da un RC1 a RC2 o alla versione stabile basta aggiornare tutti i pacchetti che ci sono.